Preparar una paella

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Dispuestos para la degustacion de una buena paella

Como hacer una paella de pescado para 10 personas.

Necesitamos una paella de unos 50cm y un paellero especial

1. Preparamos previamente el caldo : En una olla grande ponemos a hervir 1kg de pescado de roca en 5l de agua .Actualmente el caldo puede encontrase preparado

2.- Preparamos el sofrito :cebolla, tomate sal
   

3.- Ingredientes que pondremos:sepia, atun, rape, gambas o langostinos

4. Aceite de oliva virgen extra:hasta cubrir el fondo de la paella

    

 

5.-Pasamos las gambas por el aceite

6. Ponemos la sepia y el rape

   

7. Ponemos la cebolla y el tomate

8.- Ponemos la sal

     

9 Ponemos el arroz bomba para freirlo ligeramente

10 Introducimos el caldo hasta media paellera y graduamos el fueg  o

   

11. Vigilamos el fuego que se reparta uniformemente y echamos algo de caldo si es preciso. La paella esta lista